Partendo da Montalbano di Fasano ci muoviamo su strade secondarie a basso traffico veicolare per raggiungere tre tipi di masserie differenti tra loro per architettura, tipologia, attività tradizionale ed attuale vocazione economica.
Il tour si svolge a ritmi lenti su stradine costeggiate da muretti a secco, tratturi poco frequentati e paesaggi unici. L’obiettivo dell’escursione è mostrare i diversi tipi di masseria esistenti nei territori tra Ostuni e Fasano e l’importanza che ancora rivestono nel tessuto economico e sociale di tutta la Puglia.
Alla fine della passeggiata andremo in una masseria storica per gustare un pranzo leggero a base di prodotti agricoli a km0 accompganati da un piatto di orecchiette al pomodoro e del buon vino locale.
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Luogo di partenza:Montalbano di Fasano
Suggerimenti:
- Adottare abbigliamento comodo
- Indossare scarpe chiuse
- Dotarsi di acqua
- Dotarsi di crema solare
- Portare spray anti-zanzare
Inclusi
Bici,
Guida,
Assistenza
Degustazione formaggi
Costo: 8€ a persona
All’interno della masseria di produzione di formaggi la signora Giovanna vi preparerà una degustazione di prodotti caserai fatti da lei stessa: ricotta fresca, formaggio stagionato, friselline con ricotta forte sono gli ingredienti prelibati di questa degustazione a km 0.
Degustazione olio
Costo: 5€ a persona
All’interno della cooperativa agricola alle porte del paese potrete visitare il processo produttivo dellolio extra vergine d’oliva. Una degustazione guidata di 4 olii mono varietali e due blend accompagnati da friselline in un contesto davvero eccezionale.
Picnic del panificio
Costo: 10€ a persona
Un cestino di vimini pieno di prodotti a km 0 sarà il vostro scrigno dei sapori. Focaccia al pomodoro, tarallini, biscotti, fettine di pane casareccio e una bottiglia di olio sono i tesori contenuti all’interno.
Pranzo vegetariano
Costo: 20€ a persona
All’interno di un’antica masseria dove si coltivano e confezionano ortaggi locali, potrete degustare una selezione di prodotti a km zero. Patè di olive e lampascioni, verdure sott’olio quali melanzane, zucchine e fave, un piatto di orecchiette fatte a mano con sugo di pomodoro fresco e naturalmente vino della casa.
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